纯外卖生意能做吗？建议你们一定不要开纯外卖店

无论是餐饮老板还是小白，我都建议你们一定不要开纯外卖店。很多人看到万单的纯外卖店，感觉别人一个月能赚十万八万，其实赚钱真的没那么容易啊。关于纯外卖店，大家别看数据风光，表面看着流水很不错，但自己的日子自己清楚，现在很多纯外卖店是身不由己，甚至都没有外卖小哥自由。

如果你想纯外卖开店，真的不要听别人吹的天花乱坠，拿着自己的几万块就想干一波大事业，现在纯外卖生意至少有三大难点。

1.现在太多人做餐饮了，他们都花钱打流量。那外卖公司平台都是要赚钱的，谁给的钱多就给谁流量，商业社会很正常，不花钱的话，无论你的运营水平再好，打法再牛逼，平台也只能够给你一小部分流量。你别看他万单店了，其实客单很低。而且运营店铺的推广还有报名活动，为了维持这个单量，每一天都得在外卖平台上付费购买这个流量，这部分是花费成本很高

2.高的单量需要员人数来维持运转，万单店铺基本需要6个人，后厨有两个人打包的，有四个人专门弄饭菜。它的运营成本是非常高的，全是给平台和员工打工，房租的话一般因为是纯外卖店，就不要选什么好地段了，外卖小哥可以找到就行。

3.这种纯外卖店单独一个店也赚不了什么钱的，能赚钱的是模式能快速复制，这考验的是你的品控，还有运营水平，关键你还需要那么多靠谱的员工啊。另外一个店起来到巅峰之后，往往就是走下坡路的开始。薄利多销，为了单量需要不停的做宣传稿优惠力度。店铺的毛利越来越低，一个订单甚至连一两块都没有。要知道平台的流量是越来越贵，这一点完全没办法实现边际效用。一边是高成本一边低利润，走到最后是两者一样了，这个店铺就废了。

大家可以观察下平台的纯外卖点，它们的生命周期最多是一年，甚至更短。为了维持这个单量，它得经常保持大力度的优惠活动，不仅单价低还需要花钱买流量，做到最后就是死翘翘。

出去外面看看有多少餐饮关门吧，此时此刻无论是餐饮大咖还是小新人白，别说纯外卖店，啥店铺都是三思而行吧，真不如外卖小哥至少不会亏钱！