小县城开什么店比较好？失业之后我回老家开了一个小饭店

失业之后我回老家开了一个小饭店，忙碌了两个星期终于正式开展，总结下一下营业第一周的情况了，开业第一天，我没有搞任何形式的开张仪式，悄咪咪的就把店给开张了。女朋友说，连个花篮都没有，好像有点寒酸。

其实事业第一周，我是想通过自然流量测试一下自己厨房的压力和出餐的速度。但是由于真的害怕，一个客人都没有，这期间我还是搞了两个优惠活动的，进店消费。主食送一杯价值十二块钱的柠檬茶以及饮料，第二杯半价。因为害怕没有什么人点餐，连饭都只是煮了十五个人的分量而已。开业当天，除了合伙人的朋友点了一个两百块钱的下午茶，以及自己的朋友过来捧场了。一百多块钱。开店的第一天，总的营业额三百多块。不过幸运的是，第二天开始就有曾经的老顾客给找过来。

当地美食的账号也帮我们发了宣传。另外我们用小成本搭建起来的美式复古氛围，想不到也吸引了很多的学生党前来打卡。终于在试营业的第一个周末，我们迎来了第一次客满。

根据女朋友的原话，就是当天送出了至少六十杯饮品做暴打柠檬茶的手，都快咬断了。因为店里的兼职全天都基本在做饮品，所以厨房出餐都只能自己全部兼顾了。到最后终于结束营业的时候，满脸油光，站了一天，腿也有点发抖了，但是还要打起精神，还要把整个店面的厨房给收拾干净。不过我还是很庆幸自己做了试营业的，在短短几天的营业时间里，已经把店铺里面的许多问题给暴露了出来，包括但不限制于菜单的设置，人手短缺，出餐标准等等。

而且由于私营业务可以大方的问客人们感受。是否有改进的意见等等，也收到了很多客人们用心的留言。开店是个漫长的征程，我终于迈出了第一步。很幸运，第一步迈得还不错。我一直告诫自己，慢慢来，不用着急，每一个菜打磨好每一个细节。